臺中清新溫泉飯店推出東港豐收美食祭
記者：諸葛志一 新聞分類：健康樂活 更新日期：2013-04-17 01:00:00
-
- 清新溫泉飯店東港豐收美食祭。
（亞洲經濟通訊社記者諸葛志一／台中報導）台中清新溫泉飯店即日起至6月30日止，在景日本料理餐廳推出東港豐收─美食祭活動，挑選新鱻海味食材，經由主廚巧妙的料理手法及烹調鮮魚的甜味，輕鬆帶出屬於東港及日本手藝絕妙的好料理！
櫻花蝦、黑鮪魚及油魚子人稱「東港三寶」，櫻花蝦東港人又稱它為「花殼仔」，外殼細薄柔軟，肉質鮮美甜嫩，富含高鈣、磷、蛋白質等多項營養成份，極適合老少咸宜食用，這次主廚將櫻花蝦的鮮甜，拌入美味可口的炒飯中，可以品嚐到櫻花蝦的美味及鮮甜─櫻花蝦炒飯。
鮪魚又名「金槍魚」，其肉的鮮甜饕家皆以家喻戶曉，食用方式從生魚片、炙壽司到鍋物等各種烹調方式都有，但此次主廚利用不同的調味及烹調方法，將帶給饕客不一樣的酸辣東港鮪魚片、東港金槍蔥花捲、東港鮪鰭酸菜鍋等鮪魚料理。
另外油魚是一種深黑魚類，含有豐富的油脂，嚼勁香Q略帶甘甜，可烹調的美味佳餚如東港油魚子燉飯、蕃茄魚首味增鍋。
櫻花蝦、黑鮪魚及油魚子人稱「東港三寶」，櫻花蝦東港人又稱它為「花殼仔」，外殼細薄柔軟，肉質鮮美甜嫩，富含高鈣、磷、蛋白質等多項營養成份，極適合老少咸宜食用，這次主廚將櫻花蝦的鮮甜，拌入美味可口的炒飯中，可以品嚐到櫻花蝦的美味及鮮甜─櫻花蝦炒飯。
鮪魚又名「金槍魚」，其肉的鮮甜饕家皆以家喻戶曉，食用方式從生魚片、炙壽司到鍋物等各種烹調方式都有，但此次主廚利用不同的調味及烹調方法，將帶給饕客不一樣的酸辣東港鮪魚片、東港金槍蔥花捲、東港鮪鰭酸菜鍋等鮪魚料理。
另外油魚是一種深黑魚類，含有豐富的油脂，嚼勁香Q略帶甘甜，可烹調的美味佳餚如東港油魚子燉飯、蕃茄魚首味增鍋。
