（亞洲經濟通訊社記者賴秋火報導）消費者在賣場要如何立即得知購買商品的原料來源?目前超夯的食品履歷要怎麼查?為提供消費者一個快速而透明的查詢管道，政府推動新的雲端平台服務，整合各部會之履歷平台成單一入口，並提供多元且便捷方式以進行履歷查詢。未來消費者在超商、超市或門市購買商品時，可隨時用手機等裝置立即查詢產品的原料、履歷；或是利用家中電腦，藉由輸入產品的一維條碼，進行查詢。履歷追溯平台雲端服務，即是讓消費者可以在最短時間內得到食品履歷資訊。

為了奠定服務業之創新發展模式藍圖基礎，由行政院科技會報所推動，經濟部技術處、衛生署、農委會共同合作，且運用雲端技術建置之「食品履歷追溯服務網」，提供了食品履歷追溯雲端應用服務模式，結合履歷追溯管理服務、食品安全防堵服務(向上追溯、向下追蹤)、三大履歷平台整合查詢服務以及多元化履歷查詢服務等功能，提供一個完整且多元的履歷雲端服務平台。

經濟部技術處副處長傅偉祥表示，此一履歷服務可使食品業者避免使用有問題之原料，亦可協助公部門快速管理有問題之食品廠商，另同時提供消費者多元化的履歷查詢管道，經由網路，即可利用手機APP或是網站，直接讓消費者得以快速而直接地知道所購買商品的履歷。

「食品履歷追溯服務網」自101年8月份上線以來，已有多家食品大廠加入響應，包括南僑集團、摩斯漢堡、統一、台畜、黑松、泰山...等共28家國內食品廠商。南僑集團副總裁李勘文說，南僑對於所生產的食品十分注重安全，投注相當心力建置相關基礎建設，企業主動與政府結合，創造台灣食品的附加價值，積極向食材原物料上游整合，讓原物料的來源管理更嚴謹，對消費者提供安心的保證，如此是成就三贏的局面。

除了加工食品業外，食品餐飲業也開始推動食品履歷追溯，摩斯漢堡執行副總黃尚仁表示，食品餐飲業與食品加工業最大的差異是即時製作的特性，因此摩斯漢堡應用ICT技術，建立門市、工廠、供應商之追溯機制，提供食品履歷相關資訊給消費者。摩斯加入安心食品履歷追溯服務後，希望可以帶動其他連鎖餐飲體系，建立食品履歷追溯制度，共同提升台灣餐飲消費環境。