全球首位以法式料理獲選「傑出廚師」華人陳嵐舒
記者：諸葛志一 新聞分類：健康樂活 更新日期：2012-01-31 18:00:00
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- 陳嵐舒與市長胡志強。
（亞洲經濟通訊社記者諸葛志一／臺中報導）臺中市樂沐法式餐廳，通過法國知名莊園城堡組織Relais & Chateaux2012評鑑，其主廚陳嵐舒更成為全球首位以法式料理獲選「傑出廚師」的華人，今日特地邀請臺中市長胡志強前來揭幕象徵榮譽的徽章，胡市長稱讚樂沐和陳嵐舒，都讓人有種「驚豔」的感覺，並將臺灣帶到國際，用獨一無二的價值向世界描繪出臺灣的另種風華。
2012年Relais & Chateaux傑出餐廳，在全球共有160個會員，幾乎皆是名列米其林二星或三星大廚，能拿下榮譽的「傑出廚師」、「傑出餐廳」，其專業、精湛廚藝都需有無從挑剔的完美表現，目前全世界僅有160位廚師獲此殊榮，今年度樂沐餐廳以及其主廚陳嵐舒，雙雙獲得其「傑出廚師」、「傑出餐廳」獎項。
胡志強今天受邀前來揭開象徵榮譽的徽章，他稱讚樂沐和陳主廚，都讓人有種「驚豔」的感覺，胡市長說，樂沐在介紹時曾 說要帶領臺灣走向國際，像凡爾賽、雪梨、紐約等，但其實是樂沐將「世界帶回臺灣」，最一句最好的形容詞形容，「不需坐十多個小時的飛機，就可以享受到法國美食的極致」，而陳主廚也是第一位受到此殊榮的華人，令他也感到光榮驕傲。
獲得「傑出廚師」、七十年次的陳嵐舒說，她雖非本科出身，但卻熱愛法式料理，六、七年前踏入這個領域，一直以來都希為所有來到樂沐的朋友，提供並創作出最鮮明的美食回憶，讓前來的人一進到樂沐的院子裡，都能感到另一個時空的美和寧靜。
她也一直在努力結合臺灣這塊土地上豐美與界各地的最頂級食材，堅持法式邏輯的工序與自由奔放的料理創作，以碰撞出驚人的細緻與美感，這是屬於我們自己的創作，她期許一步步地更堅定走出自己的夢想與美好。
2012年Relais & Chateaux傑出餐廳，在全球共有160個會員，幾乎皆是名列米其林二星或三星大廚，能拿下榮譽的「傑出廚師」、「傑出餐廳」，其專業、精湛廚藝都需有無從挑剔的完美表現，目前全世界僅有160位廚師獲此殊榮，今年度樂沐餐廳以及其主廚陳嵐舒，雙雙獲得其「傑出廚師」、「傑出餐廳」獎項。
胡志強今天受邀前來揭開象徵榮譽的徽章，他稱讚樂沐和陳主廚，都讓人有種「驚豔」的感覺，胡市長說，樂沐在介紹時曾 說要帶領臺灣走向國際，像凡爾賽、雪梨、紐約等，但其實是樂沐將「世界帶回臺灣」，最一句最好的形容詞形容，「不需坐十多個小時的飛機，就可以享受到法國美食的極致」，而陳主廚也是第一位受到此殊榮的華人，令他也感到光榮驕傲。
獲得「傑出廚師」、七十年次的陳嵐舒說，她雖非本科出身，但卻熱愛法式料理，六、七年前踏入這個領域，一直以來都希為所有來到樂沐的朋友，提供並創作出最鮮明的美食回憶，讓前來的人一進到樂沐的院子裡，都能感到另一個時空的美和寧靜。
她也一直在努力結合臺灣這塊土地上豐美與界各地的最頂級食材，堅持法式邏輯的工序與自由奔放的料理創作，以碰撞出驚人的細緻與美感，這是屬於我們自己的創作，她期許一步步地更堅定走出自己的夢想與美好。
