一年一度的澎湖海上花火節開始囉！　

到澎湖除了吃海鮮之外，還有一間在地人心目中弟一名的麻辣火鍋店–「巴適麻辣鍋」，在地人推薦主要是這是一間398吃到飽火鍋店，「巴適麻辣鍋」食材新鮮走精緻路線，湯底強調用廿多種中藥材入鍋，以手工拌炒辣椒，讓客人可以吃到道地的四川麻辣鍋，在週年慶期間再推出加88元享大海蝦吃到飽，這麼好康，來澎湖玩當然不能錯過囉！

位於澎湖六合路上的「巴適麻辣鍋」，鄰近澎湖科技大學，週邊停車相當方便，紅色時尚的店面相當顯目，店內採宮庭式的裝潢設計，牆壁上九宮格拼圖也是以熱情的紅色為主視覺，舉凡天花板到地板、桌椅、擺飾、燈具等等都非常的講究，牆面的鏡子反射更增加整體空間感，大片的落地窗，採光充足，食物看的很清楚 哈~ 不過，現場桌位並不多，建議想來用餐的朋友得事先訂位，以免向隅喔！

店內的裝潢非常華麗，是很典型的東方古典奢華風，木柱洗鍊深色、暖光照映色調，ㄇ字形的座位區搭配古老的中式燈籠相呼應，整體氣氛華麗又沉穩，從天花板到地板、桌椅、擺飾、燈具等等都非常的講究，大片的落地窗，讓整體採光非常的好，一整個頂級又奢華的用餐空間，讓每一位來用餐的客人感受到前所未有的尊貴和權威。

巴適二字是來自四川方言，形容一種人事物的美好，輕鬆、愉快、完美。這是一種放開身心的感受，一種怡然自得，一種好到不能再好了的生活態度與意境。老闆說，巴適麻辣鍋在澎湖開業三年，就是想要讓來澎湖玩的人連吃麻辣鍋都能感受到與澎湖一樣的怡然自得，愜意又輕鬆。

巴適麻辣鍋六合店2022最新菜單分為A、B兩種等級選項，週一到五午餐+宵夜為398元+10%、488元+10%，晚餐與假日收費為438元+10%、518元+10%，0~3歲為免費、4~6歲為100元、小一到小六與銀髮族還有優惠價。

巴適麻辣鍋湯底共有麻辣紅湯、養生白湯、東北酸菜湯、柚子鹽湯、蔬食湯(素)等5種，喜歡吃辣的我，招牌麻辣湯頭當然是必要的，除了麻辣之外，我們還選擇了適合入口的養生白湯，如不吃辣的朋友，這也是很不錯的選擇。

點完餐後，就會有專人專車推著火鍋料與蔬菜來桌邊服務，採多次取菜服務定時送到座位邊，依照客人喜好幫客人夾取，客人不用自己動手，想吃多少取多少，主要也可珍惜食材不造成浪費。

桌上提供著各式的醬料跟佐料，可自行依照個人喜好調製，不過現場並沒有擺放醋，如需要的話，只要告訴服務員，她就會即刻送上來，另外也有白飯與咖哩無限供應。

巴適麻辣鍋的湯底是以正統手工拌炒辣椒技術外，超過17種中藥材，以真材實料藥材熬煮湯頭，非使用調味粉調製，能呈現出自然的「麻」跟「香」，溫潤好喝，湯底還有麻辣果凍鴨血跟經典老豆腐，可無限享用，鴨血與豆腐滷製都非常入味，鴨血因口感近似果凍般的Q滑，所以取名為「果凍鴨血」，久煮入味的豆腐，吃起來也很是過癮。

另一道適口的白湯，除了沿用傳統大骨跟雞骨熬煮的湯頭外，還用7種蔬菜、水果、馬鈴薯跟茶葉熬煮成獨特高湯，可以除熱降火，而且清新爽口，打造有別於一般火鍋店的巴適風格。

我們選了假日用餐518元的選項，沒多久服務員直接送上了一個超浮誇又漂亮的大肉盤，分別擺放安格斯黑毛梅花牛肉、安格斯黑毛五花牛肉、美國1855嫩肩板腱牛肉等三種優質肉品，每一種吃起來口感都不一樣，大家喜好也各不同，像我就比較喜歡吃嫩肩板腱牛肉，它帶有一點嚼勁，舀起來很過癮。肉品部分豬五花跟豬梅花都是使用國產豬肉，涮完吃來軟嫩不柴，嚴選的台灣櫻桃鴨多汁又嫩口，好吃的口感更是讓眾人豎起大拇指稱讚。

以518元這樣的價格就能享受安格斯黑毛牛吃到飽，真的相當超值划算，莫怪在地人大推。而在活動優惠期間，加價88元就送一盤大海蝦，且不限量，一大盤新鮮、彈牙爽脆的大海蝦，整個煮熟後撈起，用手剝來吃，讓人不覺一隻接著一隻吃到爽！

一般火鍋店大概只提供2種飲料，巴適麻辣鍋除了提供暖胃茶，也可以點莓果茶或是菊花普洱茶，夏天喝更清爽解膩。飯後竟還有好吃的甜點–銀耳紅棗蓮子湯，還有一支阿奇儂珍珠奶茶冰棒，吃完 一整個滿足感，為今日餐點畫下完美的句點。

「巴適麻辣鍋」在澎湖有兩家分店一家是堪稱澎湖新馬辣的經典新巴適(中華路)，另一家則是古色古香號稱是澎湖最美的麻辣鍋店巴適麻辣鍋(六合店），「巴適麻辣鍋」六和店原為單點型態，在2021年轉型為精緻吃到飽型態，平日398元+10%起就能吃到飽。

「巴適麻辣鍋」主要的食材皆是來自澎湖在地食材、海鮮，肉品則是由本島空運到澎湖，新鮮度都是看的見，品質也無庸置疑，近兩年到澎湖朋友指定晚上吃麻辣鍋首選都是這家，尤其這復古風的奢華裝潢真的教人喜歡，用心做出的好湯頭與食材也是讓人喜歡，推薦給你們!
店家資訊｜巴適麻辣鍋
巴適麻辣鍋六合店
電話：06-9261666
地址：馬公市六合路19號 (馬公高中側門)
營業時間：11:00-15:00、17:00-22:00

巴適麻辣鍋中華店
電話：06-9269968
地址：馬公市中華路329號 (文化中心公車站對面)
營業時間：11:00-13:30、17:00-20:30