三酸原食饗宴美食交流賽 19日仁愛鄉互助村登場
記者：蘇彩娥 新聞分類：台灣在線 更新日期：2020-12-20 22:30:00
為推動互新聚落三酸產業發展，縣府原住民族行政局於19日在仁愛鄉互助村清流部落風雨球場，舉辦「三酸入菜創意料理交流賽」，活動帶入青梅、檸檬、楊梅果實等元素，邀請參賽者以三酸美食進行交流，共有20支隊伍報名參賽，活動由3名餐飲業及學界專業人士擔任評審，南投縣烹飪商業同業公會理事長潘岱儒現場大展主廚創意秀作為壓軸，掀起活動高潮。
原民局配合原民會「原住民族產業創新價值計畫－扶植產業聚落」推動計畫，扶植互助村、新生村三酸產業已邁入第3年，除了輔導合作社的成立、產品開發、果樹發放、梅灶場設置、專業農事技術教育訓練，也力推部落文化觀光，結合三酸產業推出遊程，包括採果樂(檸檬、梅子)、射箭文化體驗、清流部落餘生紀念館歷史解說、在地部落舞團表演、三酸料理原民風味餐、製梅DIY、賞梅心旅行、織布文化體驗等，提供遊客不一樣的部落體驗。
比賽搭配仁愛鄉公所「2021梅好、親琴蒔光季迎新互助梅花行旅」記者會，為年度賞花、採果活動預告揭幕，現場也有著名的親愛愛樂樂團、賽德克巴蘭舞團及文化健康站等團體，炒熱活動氣氛。
原民局長史強表示，未來將持續輔導互新部落產地產品自給自足加工，改變原住民傳統農業經營模式，將原本就從事三酸農作的農民、產銷班、合作社的技術加以升級，以科技的力量為農產增值，振興聚落經濟。
原民局配合原民會「原住民族產業創新價值計畫－扶植產業聚落」推動計畫，扶植互助村、新生村三酸產業已邁入第3年，除了輔導合作社的成立、產品開發、果樹發放、梅灶場設置、專業農事技術教育訓練，也力推部落文化觀光，結合三酸產業推出遊程，包括採果樂(檸檬、梅子)、射箭文化體驗、清流部落餘生紀念館歷史解說、在地部落舞團表演、三酸料理原民風味餐、製梅DIY、賞梅心旅行、織布文化體驗等，提供遊客不一樣的部落體驗。
比賽搭配仁愛鄉公所「2021梅好、親琴蒔光季迎新互助梅花行旅」記者會，為年度賞花、採果活動預告揭幕，現場也有著名的親愛愛樂樂團、賽德克巴蘭舞團及文化健康站等團體，炒熱活動氣氛。
原民局長史強表示，未來將持續輔導互新部落產地產品自給自足加工，改變原住民傳統農業經營模式，將原本就從事三酸農作的農民、產銷班、合作社的技術加以升級，以科技的力量為農產增值，振興聚落經濟。
