(亞洲經濟通訊社/台灣新聞中心 許薰芬)品鉌有限公司執行長郭信賢一行人9日下午參訪大葉大學生資學院，並與藥用植物與保健學系簽訂產學合作備忘錄，雙方將合作開發鯊魚軟骨關節保健相關產品。

大葉大學生資學院院長張世良表示，大葉大學以德國師徒制培育學生就業競爭力，並結合教師的學術能量與產業的研發經驗，建置七大特色研發基地，包含「美妝品與醫美特色研發基地」、「鍍膜研發基地」、「輕量化電動載具研發基地」、「製茶技術暨產品研發基地」、「高齡長照與智慧輔具研發基地」、「人工智慧研發基地」和「保健食品研發基地」，與產業緊密連結。生資學院整合生物科技與生物資源的知識體系，橫跨食品、藥品、生技等產業運用，具有功能性原料研發、功能驗證、產品開發一條龍特色，很榮幸可以和品鉌有限公司簽訂合作備忘錄，學校的研發基地有動物實驗平台，藥用植物與保健學系師資團隊也有豐富的產學研發經驗，期待透過雙方攜手，開發鯊魚軟骨關節保健新產品，創造產學雙贏。

品鉌有限公司總經理林伯俞指出，品鉌有限公司專營國際貿易，且專精於魚翅加工，已在產業深耕三十多年，大葉大學一直是企業的最佳後盾，長期輔導產業研究與開發產品，因此首選大葉大學產學合作。國內外相關文獻已證實鯊魚魚皮裡的角鯊烯具皮膚保養效果，此次與大葉大學藥保系李柏憲老師產學合作，就是希望結合公司的鯊魚軟骨提取技術與學校的研發專業，期待實證鯊魚軟骨對於關節保健的產品開發，並於鯊魚軟骨中尋找活性成分，研發一系列鯊魚軟骨的醫美產品或保健產品。

藥保系助理教授李柏憲說，硫化軟骨素和第二型膠原蛋白被應用在關節保健和關節炎治療，鯊魚軟骨富含硫化軟骨素和第二型膠原蛋白，是市面上保健食品的主要原料，此外，鯊魚軟骨的其他特性也被廣為討論，但缺乏科學驗證，學校將協助廠商進行功能性評估，驗證鯊魚軟骨提取物的特性，作為產品開發的基礎，未來雙方也會進一步研發新產品。根據衛福部食藥署關節保健產品草案，關節保健即將列入健康食品保健功效評估項目，大葉大學具有關節保健健康食品機能驗證評估能力，相信此次產學合作不只是有助於廠商開發新品，也能提供消費者更安心的選擇。