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韓國正妹當網紅 推廣台灣蔬食料理

記者:許薰芬 新聞分類:教育學術 更新日期:2021-07-16 18:08:00

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(亞洲經濟通訊社/台灣新聞中心 許薰分)明道大學餐旅系韓國學生崔世琳來台念書後,爾然看見一支韓國介紹素食的影片讓她棄葷投素,成為蔬食料理的擁護者,而2020年彰化縣政府「尋找彰化味」的微電影創作徵選比賽,則讓她成為第一位在YOUTUBE頻道介紹台灣素食餐點的韓國人,影片中韓語搭配中文字幕,加上親切活潑的表達方式,讓她的頻道「陽傘」在短短半年多就已收獲台韓兩地約6000位訂閱者的支持。

崔世琳因為在高中時選了一年的華語課作為第二外語課程,韓國老師鼓勵她到台灣來讀大學,剛開始因為華語程度不好,先在華語中心上了四個月的華語課才獲得入學明道大學餐旅系的資格。初到台灣的崔世琳因為無意間看了一部韓國推廣吃素的影片,基於健康及環保的理由,立馬決定棄葷投素,她笑說可能因為在台灣的蔬食料理很美味也很方便,讓她改吃蔬食的過程沒有所謂適應期,各式多元的料理手法讓台灣的蔬食料理種類豐富、變化無窮,從精緻大餐到小吃零食,好吃的店家實在太多,也讓身為吃貨的崔世琳在大學四年中樂此不疲地尋找不同美味疏食。

2020年彰化縣政府舉辦「尋找彰化味」微電影創作徵選比賽,崔世琳覺得彰化有那麼多好吃的蔬食(素食)料理,應該要透過影片傳播分享給更多人知道,但完全沒有拍攝經驗的她,為了拍攝及剪輯花了許多時間與心血,雖然最後沒有獲得名次,但完成影片後的成就感讓她決定繼續拍攝介紹台灣美味疏食的影片,並在YOUTUBE開設自己的專屬頻道。問她頻道名稱為何取名「陽傘」? 崔世琳笑說,剛到台灣時很好奇明明沒有下雨,卻有許多女生都會拿著雨傘,後來才明白,面對台灣熱情的太陽及午後突發的雷陣雨,陽傘真的是最實用的隨身物品,自己也被同化成了陽傘不離身女孩,只要遠遠看見陽傘,同學就知道崔世琳到了。

影片最早的目的是為了向韓國人介紹台灣的美味蔬食料理,所以採用韓語發音,但是因為後來也有不少台灣人訂閱﹐就再加上了中文字幕,這半年多來已陸續推出21支影片,介紹的主題從特色餐廳、小吃點心、甜品零食等等。崔世琳覺得印象最深、製作過程最困難的還是第一支影片,而最近因應疫情三級警戒,拍攝地點也從餐廳、景點,回到校園及學生宿舍,最新挑戰則是開發出在宿舍不用火就可以完成的好吃無負擔的料理。崔世琳鄰家女孩平易近人的推播風格,讓她的頻道吸引了約6000名粉絲訂閱,甚至有韓國網友決定在疫情趨緩、台灣開放觀光後,前來台灣到訪她所推薦的餐廳品嚐影片中所介紹的美味料理。

明道餐旅系主任石東立說,崔世琳同學活發大方,勇於開拓視野及嘗試新事物,大一下就申請到國外交換學生半年,對於同為韓國來台求學的學弟妹也照顧有加,也與學校國際處到高中職指導生活韓語及分享韓國文化。她製作的蔬食韓國飯卷非常好吃,因此鼓勵世琳以這個令人驚艷的韓國飯卷參加2021卦山神廚賽,果真一舉抱回金廚獎!而且崔世琳同學四年在餐旅系的學習相當認真,今年以全班第一名的成績畢業,主任也鼓勵她申請留台工作或深造,繼續推動台韓蔬食及文化交流。

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