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烤豬職人課程報名踴躍 術科考試將結合七彩吊橋開幕登場

記者:蘇彩娥 新聞分類:台灣在線 更新日期:2020-06-09 21:00:00

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國內首創的「南投原鄉原住民烤豬認證」課程報名截止,共有62名族人符合報名資格。上課地點分為仁愛、信義兩場次,課程結束後,將結合20日的雙龍七彩吊橋開幕,在雙龍國小辦理術科考試,除了審核烤豬職人認證,讓遊客透過打卡按讚,免費品嘗到學員烤出的美味烤大豬。

為了發揮烤豬職人精神,強化燒烤核心技術,帶入食品衛生安全觀念,提升消費者保護觀念,行銷原住民飲食文化,縣府原民局特別推出「2020南投原鄉原住民烤豬認證」,讓烤豬在美味誘人的同時,讓消費者吃得安心,進而提高「烤大豬」的產品價值。

認證課程報名相當踴躍,仁愛場次將於9、10日在埔里夏都華蔓山林溫泉會館舉行,信義場次則於11、12日在梅子夢工廠舉行,內容包括培訓課程、學科測驗、術科測驗。

20日當天「依希岸部落觀光嘉年華」活動將於上午9時至下午4時在雙龍國小登場,現場有文創市集、集章送禮、藝文表演、烤豬試吃等活動,民眾只要出示「南投原創烤大豬巴布」Facebook粉絲專頁之按讚畫面,即可獲得金黃酥脆烤大豬的試吃機會,更多活動相關資訊可搜尋「南投原創烤大豬巴布」FB粉絲專頁。

原民局表示,培訓課程擁有完整的認證機制,縣府邀請業界經營多年的隆來夯烤大豬達人松東隆、國立暨南大學觀光休閒與餐旅管理學系副教授吳淑玲、縣府消費者保護官許麗貞、南投縣烹飪商業同業公會理事詹志強擔任培訓講師,每位講師在教學及實務上皆有深厚經驗,希望學員都能收穫滿滿。

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