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金門城「龍脈傳奇」 重現古城、老酒發祥地

記者:媒體聯播 【金門鑫報】 新聞分類:媒體聯播 更新日期:2016-03-18 00:48:00

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【記者 陳金華/金門報導】為帶動金門城整體建設發展,縣府刻正逐步推動「漫步歷史名城:金門城及其周邊環境營造規劃設計案」,金城鎮公所所主導長達137米的「金門城北門古城牆重建工程」已發包動土,金門酒廠計畫在舊廠新建第三生產線廠房內建置觀光酒廠,讓遊客可以在古城遊歷過程中,一面參觀美酒釀造製程,一面品嘗醇厚美酒風味,充分突顯金門高粱酒的品牌力、價值感。

縣府建設處、觀光處、文化局等單位將逐步復建金門城古城牆,並結合「葉華成故居」古厝(金門酒史館)、文台寶塔、虛江嘯臥等周邊知名景點,重現古城風味,進一步融合酒廠發源地「金城舊廠」內的歷史風韻,讓古城、老酒兩種風韻並呈,帶給觀光客全新的回味與感受。

而當年因為戰爭,家財散盡的葉華成,好不容易釀出了香聞百里的高粱酒,生意興隆。剛從金門酒廠退休的邱榮座回想當年,印象鮮明:「葉華成的高粱酒一瓶是二十塊,那時候錢很大生意何止好,做都來不及賣了。沒想到他做出名,胡璉喝了非常欣賞,酒廠就變成別人的了。」邱榮座說的胡璉,就是當時金門防衛司令官胡璉將軍,那個時候國軍剛撤遷到金門,胡璉為了養十萬大軍,又見葉華成釀的酒非常好喝,生意又好,就興起了經營酒廠的念頭,廠址就在葉華成的金城酒廠。

「金門城必須要打造成片的帶狀觀光,尤其觀光動線的流暢性很重要,各景點動線應設法聯通。」建設處長許志忠表示,從葉華城古厝進入酒廠,可以在酒廠圍牆鑿一道門讓旅客直接進入酒廠參觀,廠內參觀完後,從酒廠內金城坑道旁修築一條新棧道直上文台寶塔,在虛江嘯臥前的磐石高崗上一覽美景,遠眺王永慶在對岸的漳州電廠。

「現在所在的行政大樓未來將重新整修,讓觀光客一睹當年戰地政務時期的建物風貌。」擁有金門酒廠首席品酒師稱號的金城廠廠長王偲名表示,縣府相關局處及總公司結合觀光的政策方向,金城酒廠一定盡力配合,但酒廠內部尚需進一步考量生產線的工安、食安、人員管制等問題,尤其庫存管理也是非常重要,整個動線規劃、配套機制都要全盤考量,尤其遊客在廠區內走動更要考慮安全性。

「第三生產線當初規劃時,即有將觀光酒廠的設計納入考量,這個構想非常好,我們廠也會盡力配合。」具備台灣唯一中國國家級特邀白酒品酒委員資格的王偲名廠長指出,「觀光客一邊觀賞製酒過程,一邊品嚐美酒佳釀,尤其配合金門古城、醇厚老酒的獨特風韻,以及金門城吹南風所產出的酒麴品質、酒基特別好,消費者在文創包裝的氛圍驅使下,將更願意付出更高的價格來購買品質更好的酒品,身為金門最具歷史的舊廠廠長,我們金城廠將全力配合。」

據酒廠人員介紹,除設置觀光酒廠、恢復戰地政務時期行政大樓風貌外,金城廠內尚擁有當年製酒水源明代「寶月古泉」遺跡,以及酒廠大門路沖擋煞的「懷恩亭」與戰時坑道等景點,污水處理場旁尚有一新發現的明代石刻遺址,觀光資源豐沛,應善加活化運用,帶動金門城觀光發展。

「我們將全力推動金城舊廠第三生產線大樓的觀光酒廠,酒廠將善用體驗經濟行銷手法,加強觀光酒廠的動態臨場感,讓參訪旅客進一步認同金酒品牌,使高粱酒價值感倍增數倍。」金門酒廠董事長陳永明表示,「金酒公司將配合縣府整合水頭、金門城、文台寶塔、翟山坑道、古崗湖、珠山、歐厝及燕南書院等南海岸知名景點、聚落,打造成為完整的觀光旅遊帶,尤其金城酒廠為金門城整體規劃最重要的一環,更是西南海岸觀光帶中最重要的地方特色產業據點,金酒公司作為本土最大龍頭企業,一定責無旁貸,將盡全力帶動觀光、地方特產、美食民宿等周邊產業鏈的蓬勃發展。」

民間自古流傳一段風水鬥法軼事,據聞明太祖朱元璋派童年好友「江夏侯—周德興」四處堪輿,發現金門城「五馬拖車穴」為大陸地區龍脈延伸過來的帝王穴位,將出現兩位帝王,首先建廟祀奉玄天上帝、關帝兩帝神,以表示出過兩位帝王,並決定興建「文台寶塔」以栓住五匹拖著聖駕馬車的御馬,未料塔城之後,五馬狂奔越烈,乃於前水頭另築「茅山塔」加鎮,並於在西門興築「五條石」欲夾馬腳,均未如願。

後於東門城外挖一深坑,欲令五馬足折身殘,但白天鑿挖深坑,即俗稱的鬼仔潭,晚上竟又自動填滿,日復一日,正當周德興為無法破穴而苦惱之際,某日半夢半醒間聽到兩小鬼議論:「欲破運勢最懼銅針、烏狗血,何畏千軍萬馬摧。」周德興聞言大悟,命人取來銅針、烏狗血汙物撒之,自此斷了帝王穴的風水。

閩南、台灣地區盛傳京官來台敗風水的民間傳說,相傳周德興奉朱元璋之命,欲斷盡天下龍脈,以絕後患,包括武夷山、泉州開元寺、惠安縣山脈都有被周德興破龍穴的傳說,而所謂「風水師白天挖坑、土地公晚上填溝」的傳說,以及「風水師睡夢中偷聽土地公、小鬼講話得知銅針、烏狗血可破運勢」云云,更是閩南地區風水傳說的標準典故。

無論民間傳說典故如何,龍脈生生不息的發展能量,搭配古城的傳說故事,正是遊客尋幽訪勝的樂趣所在,金門城不但是金門島上城鎮發展的發源地,更具有最優質的產業基地,也就是金門酒廠的舊廠發祥地,可以說是金門近代文明的發源起點。

地處金門西南方的金城酒廠在南風吹拂下製成優質酒麴,釀造出全台一流酒基的高粱酒品,輔以高粱酒的文創加值商品,品嘗深具高粱風味的特產、美食,將可令高粱酒衍生出更具有附加價值的產業鏈,塑造出酒香金門城的獨特風韻,讓旅客流連忘返,相對於水頭民宿業的蓬勃發展,金門城可以在自身獨特的歷史定位中摸索出全新的發展道路,其巨大的觀光魅力、產業發展潛力將值得深度發掘。





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