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「亞洲 50 最佳餐廳」回歸泰國 第五屆頒獎典禮曼谷盛大舉行

記者:亞洲經濟通訊社 產經新聞中心 新聞分類:國際區域 更新日期:2016-12-10 12:25:00

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「亞洲 50 最佳餐廳」回歸泰國 第五屆頒獎典禮曼谷盛大舉行。
(亞鉦經濟通訊社/產經新聞中心) 繼頒獎典禮 2016 年首度移師泰國並取得空前成功,「亞洲 50 最佳餐廳」將於 2017 年回歸曼谷舉行一年一度的盛事。由聖沛黎洛 (S.Pellegrino) 和巴娜 (Acqua Panna)贊助的尊貴活動適逢成立第五周年,並將於 2017 年 2 月 21 日星期二假曼谷 W 酒店舉行。

由泰國旅遊局鼎力協辦的盛典,將雲集區內最頂尖廚師、業界貴賓以及國際傳媒,共同見證 2017年名單的誕生。自 2013 年創辦以來,「亞洲 50 最佳餐廳」已成為區內最為人所信賴的權威飲食指南。2016 年的名單更錄得 10 間新上榜的餐廳,以及表揚共 13 個國家的業界趬楚,數目乃歷屆之最。

2017 年的活動包括#50BestTalks-結合本地飲食新發現和名廚互動示範,從而發掘區內飲食潮流及本地泰式烹調技巧。定於 2 月 20 日星期一的全日論壇,將邀得亞洲一眾最具影響力的業界領袖,包括「世界 50 最佳餐廳」及「亞洲 50 最佳餐廳」的獲獎廚師。

「亞洲 50 最佳餐廳」編輯 William Drew 補充:「經過 2016 年活動完滿結束,我們很高興重臨舊地,於泰國舉行第五屆「亞洲 50 最佳餐廳」頒獎典禮。基於泰國的豐富飲食文化、獨特的待客之道及百花齊放的餐飲業,自然而然乃世界其中一個最繁榮的飲食之都,同時成為「亞洲 50最佳餐廳」的理想主辦國。」

泰國觀光暨體育部部長 H.E. Kobkarn Wattanavrangkul 表示:「賓客享受的優質餐飲體驗,集合充滿創意的環境、出色的服務,最高品質的農產品於一身。我們希望全球各地旅客皆可盡情品嚐及享受泰國為世界帶來的各種精彩味道。同時,也希望令國際間的廚師在造訪泰國之時或於自己的廚房裡,以新鮮味美的泰式食材烹調各式佳餚。」

泰國在亞洲餐飲業的地位與日俱增。過去三年,「亞洲 50 最佳餐廳」名單的第一位均花落位於曼谷的餐廳。David Thompson 的 Nahm 奪得 2014 年的殊榮,而 Gaggan Anand 的同名餐廳則於翌年及 2016 年勇奪寶座。除了 Gaggan 及 Nahm,去年榜上有名的還包括曼谷的 Eat Me (第23 名)及 Issaya Siamese Club (第 19 名) 。

「亞洲 50 最佳餐廳」名單的編選制度

「亞洲 50 最佳餐廳」名單由 The Diners Club®「亞洲 50 最佳餐廳」評審委員會投票選出,該評審委員會由超過 300 名在亞洲餐飲界具有一定影響力的人士組成,每位獲邀加入評審委員會的成員均對亞洲餐飲業抱有獨到見解。各地區的評審委員會的成員包括食評家、廚師、餐廳東主和及備受推崇的美食家。會員根據其過去 18 個月到訪餐廳的用餐體驗,按喜好順序列出他們的最佳餐廳。投票並未預設評分標準,但評判需遵循嚴格投票規則。

2017 年「亞洲 50 最佳餐廳」將聘請專業諮詢機構德勤(Deloitte)作為官方獨立審裁合作夥伴。德勤將確保投票過程的公正性及真實性,以及「亞洲 50 最佳餐廳」名單的評選結果保密。

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